Petitchef

Bacalhau com frutas secas

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
238 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de lombo de bacalhau picado em cubos regulares

3 colheres sopa de azeite de oliva espanhol

2 damascos secos picados

2 ameixas secas picadas

2 figos secos picados

1 colher sopa de adoçante culinário em pó

Preparação

  • Disponha o bacalhau em uma tigela com água e deixe de molho por 36 horas dentro da geladeira. Troque de água por 4 a 5 vezes.
  • Passado o tempo, escorra a água e elimine as espinhas e a pele do bacalhau.
  • Aqueça 2 colheres sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente, arrume os pedaços de bacalhau e grelhe, mexendo com cuidado, por 10 minutos ou até dourar de maneira uniforme.
  • Retire o bacalhau e reserve. Na mesma frigideira, adicione as frutas secas, o adoçante e 50 ml de água.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até as frutas ficarem macias. Retire do fogo.
  • Montagem:
    Arrume nos pratos o bacalhau, as frutas secas e sirva com o azeite de oliva restante misturado com salsinha picada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 139g
Calorias: 238Kcal
  • Glícidos: 11.9g
  • Gord total: 11.3g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 20.8g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 10.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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