Petitchef

Arroz integral com frutas secas (vegana)

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 e 1/2 xícara de arroz integral lavado

50 g de damasco seco cortado em tiras finas

50 g de ameixa seca picada

50 g de uva passa

1 cebola média ralada

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de saquê mirin

Sal a gosto

Preparação

  • Coloque numa panela de pressão o arroz, 800 ml de água e 2 colheres (sopa) de sal.
  • Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até o arroz ficar macio.
  • Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela. Despeje o arroz numa peneira e deixe escorrer.
  • Coloque numa panela o damasco, a ameixa, a uva passa, a cebola e o azeite.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
  • Junte o saquê e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, misture o arroz e acerte o sal. Sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano





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