Petitchef

Arroz com frutas secas e cebola caramelizada

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um prato rico em sabor e que é realmente saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícaras (chá) de Arroz (230 g)

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

4 cebolas médias cortadas em rodelas

1 colher (sopa) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de damasco seco em cubos pequenos (200 g)

1 ½ xícara (chá) de ameixa seca em cubos pequenos (200 g)

8 colheres (sopa) de uva-passa preta (80 g)

8 colheres (sopa) de uva-passa branca (80 g)

8 ramos de salsa lavados e picados

Preparação

  • Ferva 3 ½ xícaras (chá) de água em uma panela média, acrescente o arroz e tempere com sal.
  • Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos ou até que a água seque. Reserve.
  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente as cebolas e o açúcar e deixe-as caramelizarem em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  • Em seguida, acrescente o damasco, a ameixa e as uvas-passas; e desligue o fogo.
  • Incorpore a mistura ao arroz cozido, salpique a salsa e sirva em seguida com peru assado.





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