Terrine de roquefort com frutas secas

Ingredientes

• 450 g de queijo roquefort a temperatura ambiente
• 225 g de queijo mascarpone
• 1 colher (sopa) de mel
• Um punhado de nozes tostadas e cortadas - grosseiramente
• Um punhado de pistaches cortados
• Um punhado de damascos secos picados
• Um punhado de figos secos picados
• Um punhado de uvas passas
• Pimenta do reino moída na hora

Preparação

• Misture o roquefort com o mascarpone, o mel e a pimenta. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
• Acrescente as frutas secas. Coloque a mistura enrolada em papel filme e dê o formato desejado.
• Leve ao refrigerador até ficar firme o suficiente para cortar.
• Decore com frutas secas a gosto.

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