Bata as natas até ficarem bem firmes. Bata o mascarpone com o açúcar. Misture-os delicadamente.
Deite por cima o doce de figo e, com uma faca, faça movimentos ondulatórios de forma a criar veios de doce no meio do gelado, que deverá ficar matizado.
Leve ao congelador de um dia para o outro. Este gelado, pela textura cremosa das natas e do mascarpone, não precisa de ser batido várias vezes durante a congelação.
Sirva as bolas de gelado salpicadas com nozes picadas.
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