Talharim com figo e pancetta
Apaixone-se por esta receita de talharim com figo e pancetta. Podemos associar as frutas com pratos salgados, resultando um equilíbrio de sabor e também a descoberta de novas texturas no paladar. Aproveite que estamos na temporada de figo e não hesite em experimentar esta nova receita. O passo a passo explicativo está logo aqui abaixo ↓
Ingredientes
Preparação
Corte as fatias de pancetta e grelhe-as na frigideira quente. Assim que ficarem crocantes, reserve-as.
Na mesma frigideira e com a gordura das pancettas, refogue os figos cortados em 4. Tempere com sal e pimenta. Cubra por alguns minutos para melhor cozinhar (cozer).
Enquanto isso, cozinhe o talharim na água fervente com sal, mas apenas a metade do tempo (confira na embalagem).
Verta/despeje o talharim na frigideira onde estão os figos. Acrescente uma concha da água onde foi cozido o talharim. Junte também a metade das pancettas grelhadas.
Refogue por alguns minutos até absorver a água. Se o talharim ainda não estiver cozido, acrescente mais água e deixe ainda refogar até estiver pronto.
Sirva num prato e coloque por cima o restante da pancetta e as nozes quebradas. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é a combinação de sabores que faz do talharim com figo e pancetta uma receita única?
A combinação do doce dos figos com o salgado da pancetta cria um equilíbrio de sabores que surpreende o paladar, proporcionando uma experiência gastronômica inovadora.
Como posso adaptar a receita de talharim com figo e pancetta para uma versão vegetariana?
Você pode substituir a pancetta por tofu grelhado ou cogumelos, que também trazem uma textura deliciosa e um sabor umami ao prato.
Quais são os benefícios de incluir figos na dieta?
Os figos são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para a saúde digestiva e oferecendo propriedades anti-inflamatórias.
Posso usar outro tipo de massa no lugar do talharim?
Sim, você pode experimentar outras massas como espaguete ou penne, mas o tempo de cozimento pode variar, então ajuste conforme necessário.
Qual é a melhor forma de servir o talharim com figo e pancetta?
Sirva o prato quente, decorado com as pancettas crocantes e nozes quebradas, para um toque extra de sabor e apresentação.
Nutrição
- Glícidos: 60.2g
- Gord total: 9.5g
- Gord.sat.: 2.8g
- Proteínas: 18.7g
- Fibras: 4.7g
- Açúcar: 13.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Eletrodomésticos
Saiba também:
Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
Fácil, rápido e delicioso. Vale a pena fazer!
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