Petitchef

Doce de figo e noz (sem açúcar)

Sobremesa
6 porções
5 min
45 min
Médio
185 Kcal
Docinho, cremoso e sabe mesmo a figo, ao contrário de muitos doces que se compram nos supermercados que só sabem a açúcar. E os pedacinhos de noz dão-lhe muita vida. Aqui fica a receita para o caso de serem tão sortudos quanto eu e terem uma figueira generosa na família.

Ingredientes

Número de doses: 6
750 gr Figos frescos e maduros, talos superiores e parte inferior removidos

1 colher de sopa de Xarope de Agáve (15 ml)

1 pau de Canela

1/3 chávena de Nozes partidas aos pedaços (~45 g)

Preparação

  • Lavar bem os figos e remover os talos superiores e a parte inferior (mais rija). Cortar os figos em pedaços grosseiros e colocar num tacho médio juntamente com o pau de canela e cozinhar os figos em lume médio-baixo, mexendo frequentemente. Os figos vão amolecer bastante e libertar os seus sucos.
  • Após cerca de 40 minutos, juntar o xarope de agáve e mexer bem para incorporar. Deixar cozinhar durante cerca de 2-3 minutos.
  • Retirar do lume e utilizar a varinha mágica para triturar ligeiramente a mistura, sem processar demasiado.
  • Retornar a mistura ao lume e cozinhar por mais 2-3 minutos.
  • Retirar do lume e incorporar os pedaços de noz.
  • Transferir o doce para um frasco de vidro hermético e deixar arrefecer à temperatura ambiente na totalidade. Uma vez frio, manter no frigorífico.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 142g
Calorias: 185Kcal
  • Glícidos: 20g
  • Gord total: 8.9g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 3.6g
  • Fibras: 4g
  • Açúcar: 17.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Doce de Figo e Noz (sem açúcar), foto 1Doce de Figo e Noz (sem açúcar), foto 2Doce de Figo e Noz (sem açúcar), foto 3Doce de Figo e Noz (sem açúcar), foto 4




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