Compota de figo e nozes

Name: Compota de figo e nozes
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de figos pingo de mel; 700 gr de açúcar; 100 gr de miolo de noz; 1 pau de canela

Sobremesa

Médio

50 min

6808 Kcal

Ingredientes

1 kg de figos pingo de mel
700 gr de açúcar
100 gr de miolo de noz
1 pau de canela

Custo estimado: 11.83€ (11.83€/porção)

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura45 min

Lave os figos, retire o pé e corte em quatro metades. Leve ao lume a fruta com o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver e coloque o lume no mínimo possível.
Ao fim de 10 minutos, retire o pau da canela. Não precisa de estar sempre a mexer a compota, mas deve fazê-lo algumas vezes para garantir que a fruta não agarra ao fundo do tacho.
A compota estará pronta quando fizer o ponto de estrada. Para verificar este ponto, coloque um pouco de molho num prato e risque-o com uma colher.
Se fizer um risco (estrada) e não voltar a unir, significa que está no ponto. Se unir, ainda não faz o ponto de estrada. Para chegar a este ponto deve deixar cozer durante aproximadamente 40 minutos.
10 minutos antes da compota estar pronta, acrescente o miolo das nozes. Passe os frascos por água a ferver e encha-os com a compota. Assim que a compota estiver fria, feche bem os frascos e guarde-os no frigorífico.

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4.53/5, 55 votos 3 comentários

anonymous

18/08/2015

Excelente mesmo.

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

anonymous

02/01/2014

Delicia

comentário abusivo

anonymous

28/10/2013

Amo figo vou fazer

comentário abusivo