Couscous marroquino com frutas secas e curry

Name: Couscous marroquino com frutas secas e curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de couscous marroquino; 2 xícaras (chá) de caldo de legumes; QB de sal e pimenta-do-reino; 50 g de damasco picado; 50 g de pistache torrado e picado; 50 g de amêndoas torradas e picadas; 50 g de figo seco picado; 50 g de uva-passa branca; 50 g de uva-passa preta; 2 colheres (chá) de curry em pó; 30 g de manteiga

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Ferva o caldo de legumes e nele dissolva a manteiga e o curry.
Despeje o caldo sobre o couscous em uma tigela, cubra com um pano por 5 minutos. Solte o couscous com um garfo.
Acrescente as frutas secas, ajuste o sal e a pimenta e sirva.