Couscous marroquino com frutas secas e curry

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

20 min

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de couscous marroquino
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• QB de sal e pimenta-do-reino
• 50 g de damasco picado
• 50 g de pistache torrado e picado
• 50 g de amêndoas torradas e picadas
• 50 g de figo seco picado
• 50 g de uva-passa branca
• 50 g de uva-passa preta
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• 30 g de manteiga

Preparação

• Ferva o caldo de legumes e nele dissolva a manteiga e o curry.
• Despeje o caldo sobre o couscous em uma tigela, cubra com um pano por 5 minutos. Solte o couscous com um garfo.
• Acrescente as frutas secas, ajuste o sal e a pimenta e sirva.

Everton Simon

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