Couscous marroquino com frutas secas e curry

Name: Couscous marroquino com frutas secas e curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de couscous marroquino; 2 xícaras (chá) de caldo de legumes; QB de sal e pimenta-do-reino; 50 g de damasco picado; 50 g de pistache torrado e picado; 50 g de amêndoas torradas e picadas; 50 g de figo seco picado; 50 g de uva-passa branca; 50 g de uva-passa preta; 2 colheres (chá) de curry em pó; 30 g de manteiga

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

COUSCOUS MARROQUINO COM FRUTAS SECAS E CURRY

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Ingredientes

Número de doses: 2

2 xícaras (chá) de couscous marroquino

2 xícaras (chá) de caldo de legumes

QB de sal e pimenta-do-reino

50 g de damasco picado

50 g de pistache torrado e picado

50 g de amêndoas torradas e picadas

50 g de figo seco picado

50 g de uva-passa branca

50 g de uva-passa preta

2 colheres (chá) de curry em pó

30 g de manteiga

Preparação

Ferva o caldo de legumes e nele dissolva a manteiga e o curry.
Despeje o caldo sobre o couscous em uma tigela, cubra com um pano por 5 minutos. Solte o couscous com um garfo.
Acrescente as frutas secas, ajuste o sal e a pimenta e sirva.

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