Pernil suíno com farofa de couscous marroquino para sogra

Ingredientes

• Pernil desossado suíno +- 3kg
• Vinho branco
• suco de laranja
• alecrim
• hortelã
• cebola
• alho
• salsinha
• cebolinho
• sal
• pímenta do reino
• louro em pó
• zimbro
• couscous marroquino
• manteiga
• shoyo
• pistache
• amendoas laminadas
• castanha de caju
• castanha do para
• bacon bits bombay
• abacaxi em calda
• ameixa em caldas
• cereja fresca