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Guisado de tintureira com cogumelos acompanhado de couscous
Guisado de Tintureira com Cogumelos acompanhado de Couscous
Preparação
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Num tacho picar o tomate, pimento, colocar azeite e alho e por cima a posta de peixe.
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Regar depois com vinho e temperar com sal e pimenta.
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Deixar cozinhar tudo.
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Por fim adicionam-se os cogumelos escorridos.
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Coloquei a farinha um pouco antes de desligar o lume para engrossar um pouco o molho.
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Para o couscous, meti a ferver água com um fio de azeite e sal.
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Coloquei o couscous, deixei ferver poucos minutos e retirei do lume.
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Para já não me fascinou, mas certamente se fizer bem a coisa muda de figura.
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