Petitchef

Chester à califórnia

Prato Principal
10 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 ave chester de cerca de 5 kg

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 cebola grande

1 cabeça de alho

sal e pimenta-do-reino a gosto

pêssegos em calda, uvas, ameixas, figos, cerejas e - abacaxi para decorar

Preparação

  • No liquidificador, bata o vinho, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Em um recipiente, deixe a ave chester de molho nessa mistura, de um dia para o outro.No dia seguinte, coloque a ave chester em uma assadeira e espalhe a margarina sobre a ave, com o auxílio de um pincel.
  • Cubra com papel-alumínio e leve a assar em forno moderado, pré-aquecido, por 3 horas.Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 1 hora. Depois de assado, coloque a ave chester em uma travessa e enfeite com as frutas antes de servir.





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