A verdade que dói: por que a comida da sogra continua sendo a mais elogiada da família

quinta 23 outubro 2025 18:00 - Mirella Mendonça
A verdade que dói: por que a comida da sogra continua sendo a mais elogiada da família

Você já se pegou dizendo “não sei o que ela faz, mas fica uma delícia”? Pois é. Pode ser chato admitir, mas existe algo na cozinha das sogras que parece impossível de replicar. Não é só nostalgia — é técnica, tradição e, principalmente, um tempero que não vem no saquinho.

Mesmo em tempos de airfryer, delivery e receitas fit de 3 ingredientes, a comida da sogra ainda reina soberana. Mas afinal, por que ela cozinha melhor?


1. Ela faz sem pressa e sem receita

Enquanto você abre o Google para ver a proporção de arroz, ela já colocou o dobro, no olho, e acertou. Sogra cozinha com instinto, com memória e com uma calma que assusta. Nada de timer ou panela elétrica: ela confia no cheiro e no ponto certo.

2. Ela repete o que funcionou por décadas

A lasanha que ela faz é a mesma há 20 anos. O tempero do feijão? Também. E essa repetição constrói uma coisa que a gente subestima: consistência. Cada prato vem carregado de lembrança, sabor e segurança.

3. Ela cozinha para agradar, não para impressionar

A sogra não quer likes. Ela quer ver o prato vazio. E isso muda tudo. Ela escolhe o cardápio pensando em quem vai comer, não no que está em alta nas redes sociais. É comida feita com intenção — e acredite, isso faz diferença.

4. Ela domina o básico como ninguém

O arroz dela não gruda. O frango dela tem gosto. A salada vem temperada na medida. Ela não inventa muito — mas também não erra. E quando se acerta o básico, tudo parece mais saboroso.

5. Ela aprendeu com quem já cozinhava bem

Muitas sogras de hoje foram treinadas por avós que cozinhavam no fogão à lenha, com o que tinham — e muito amor envolvido. Essa herança silenciosa vem sendo passada prato a prato, geração por geração.

6. Ela já errou mil vezes — e parou de ter medo

Ela sabe como salvar um arroz empapado, o que fazer com carne dura, ou como deixar um molho mais rico com o que tem na geladeira. E isso não se aprende em tutorial. Se aprende fazendo, muito, e há muito tempo.

No fundo, não é sobre quem cozinha melhor

Talvez sua sogra cozinhe melhor. Talvez você só não tenha cozinhado tanto ainda. O que é certo é que comida tem memória — e quando a gente come algo que carrega história, afeto e presença, o sabor fica mesmo diferente.

Então da próxima vez que ela trouxer aquele tupperware com “só um restinho que sobrou”, agradeça. Pode ser que ali esteja o segredo que você ainda está tentando descobrir.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

Comentários

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MiMiMi40

Eu cozinho melhor que ela :D

comentário abusivo