Petitchef

Massada de entrecosto

Prato Principal
5 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 kg de entrecosto

1/2 kg de macarrão

1 cebola picada

2 folhas de louro

3 dentes de alho picado

4 tomates pelados

1 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de pimentão-doce

piripiri líquido q.b.

sal q.b.

óleo q.b.

Preparação

  • Num tacho largo coloque um pouco de óleo/azeite e junte-lhe a cebola e o alho picados, deixando alourar em lume brando.
  • Junte o entrecosto partido em pequenos pedaços, mexa um pouco e regue com o vinho branco.
  • Em seguida acrescente o louro, o tomate partido em pedacinhos, o pimentão-doce, o piripiri e o sal. Incorpore bem e deixe cozinhar em lume brando até que a carne esteja tenra.
  • Durante este espaço de tempo, deve juntar um pouco de água ao refogado caso ele esteja a secar para que não se apegue ao tacho.
  • Quando o entrecosto se encontrar tenro e cozinhado junte um pouco de água, deixe ferver e junte a massa.
  • Mexa e deixe que a massa coza certificando-se que o comer ficará com bastante molho.
  • Rectifique os temperos. Deixe apurar mais um pouco e sirva de imediato.

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