Entrecosto com arroz

Name: Entrecosto com arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,2 kg de entrecosto; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de massa de pimentão; 1 dl de vinho branco; 1,5 dl de azeite; 1 cebola; 300 gr de arroz; tomilho, sal e pimenta a gosto

Prato Principal

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,2 kg de entrecosto
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de massa de pimentão
1 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite
1 cebola
300 gr de arroz
tomilho, sal e pimenta a gosto

Preparação

Começamos por marinar o entrecosto com os alhos picados, o tomilho, o pimentão, o vinho branco, o sal e a pimenta.
Retiramos o entrecosto da marinada, escorremos bem e em seguida fritamos, em lume brando, em azeite de ambos os lados.
Depois de frito o entrecosto devemos retirar a carne da frigideira e reservá-la de forma a que se mantenha quente.
Picamos então a cebola e refogamos no azeite em que fritámos o entrecosto.
Assim que começar a alourar juntamos-lhe a marinada e deixamos ferver durante cerca de 2 minutos.
Juntamos o arroz e envolvemos tudo. De seguida, temperamos e adicionamos 6 dl de água quente e deixamos cozer durante 12 minutos, em lume brando.

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