Tempere o entrecosto com sal e reserve. Numa frigideira ponha, o azeite, o alho picado, a pimenta, o louro e o vinho branco. Leve ao lume até começar a ferver, nessa altura junte o entrecosto e deixe fritar. Numa assadeira, ponha a morcela no centro e o entrecosto à volta desta, deite o molho do entrecosto por cima e leve ao forno para a morcela assar e o entrecosto corar um pouco. Sirva com o arroz branco e os grelos cozidos em água e sal.
Luís, muito obrigada por partilhares esta receitinha connosco! :)
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