Name: Entrecosto frito com gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 gr de entrecosto; 8 gambas; sal, pimenta, caril, piripiri, colorau q.b.; sumo de 1 limão; 1 dl vinagre; 2 dl vinho branco; 1,5 dl de azeite,; 1 colher sopa de banha; paperika q.b.; coentros; picles picados

Entrecosto Frito com Gambas

Outro melhor maneira de cozinhar gambas!

Prato Principal

4 porções

10 min

Muito Fácil

Preparação

Começar por temperar o entrecosto, partido aos bocados pequenos e as gambas, com os ingredientes acima, excepto os coentros. Deixar marinar cerca de 15 minutos.
De seguida 250 g de arroz integral e deixar cozinhar por 10 minutos, temperar com sal.
Numa frigideira colocar no fundo um pouco de paperika , cerca de de 1,5 dl , e 1 colher de sopa de banha, colocar o entrecosto a fritar, de ambos os lados até perder a cor, depois ir juntando aos poucos o molho da marinada, quando o entrecosto estiver quase frito, juntar as gambas.
Vire as gambas á medida que forem perdendo a cor rosada. salpique com folhas de coentros e os picles, sirva de imediato.