Name: Migas com entrecosto frito.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kl de entrecosto; 1 pão caseiro"eu usei o meu feito por mim"; 2 dl de vinho branco; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de massa de pimentão; salsa; azeite e banha "q.b."; 1 folha de louro; 1 litro de água

Migas com entrecosto frito.

Um belo prato delicioso com perfeição. A receita perfeita para os dias de festa à frente!

Prato Principal

7 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kl de entrecosto
1 pão caseiro"eu usei o meu feito por mim"
2 dl de vinho branco
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de massa de pimentão
salsa
azeite e banha "q.b."
1 folha de louro
1 litro de água

Preparação

O entrecosto com ás migas já prontinho a servir.
Tempere o entrecosto com massa de pimentão, louro, 2 dentes de alho e vinho branco,deixe de um dia para o outro.
Frite a carne com um pouco de azeite e banha,deixe fritar bem de ambos os lados,retire do lume e reserve quente.
Num tacho á parte deixe um pouco da gordura da fritura do entrecosto,2 dentes de alhos esmagados ou picados.
Junte cerca de um litro de água e deixe levantar fervura,logo depois deite o pão caseiro,partido aos pedaços e deixe ensopar a água.
Dexe cozer sem deixar pegar ou torar por 20 minutos, mexendo sempre sem parar.
Num prato de barro deite ás migas salpicadas com salsa picada e o entrecosto por cima, sirva de imediato.

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Comentários dos membros:

22/11/2018

Fiz com o meu filhote de 7 anos para um projeto gastronómico da escola e saiu 5* . A repetir sem dúvida. Apenas alterámos o pão, que em vez de caseiro foi alentejano ;)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

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