Petitchef

Migas com entrecosto frito.

Prato Principal
7 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Um belo prato delicioso com perfeição. A receita perfeita para os dias de festa à frente!

Ingredientes

Número de doses: 7
1 kl de entrecosto

1 pão caseiro"eu usei o meu feito por mim"

2 dl de vinho branco

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de massa de pimentão


azeite e banha "q.b."

1 folha de louro

1 litro de água

Preparação

  • O entrecosto com ás migas já prontinho a servir.
  • Tempere o entrecosto com massa de pimentão, louro, 2 dentes de alho e vinho branco,deixe de um dia para o outro.
  • Frite a carne com um pouco de azeite e banha,deixe fritar bem de ambos os lados,retire do lume e reserve quente.
  • Num tacho á parte deixe um pouco da gordura da fritura do entrecosto,2 dentes de alhos esmagados ou picados.
  • Junte cerca de um litro de água e deixe levantar fervura,logo depois deite o pão caseiro,partido aos pedaços e deixe ensopar a água.
  • Dexe cozer sem deixar pegar ou torar por 20 minutos, mexendo sempre sem parar.
  • Num prato de barro deite ás migas salpicadas com salsa picada e o entrecosto por cima, sirva de imediato.

Fotos

Migas com entrecosto frito., foto 1Migas com entrecosto frito., foto 2


Comentários dos membros:

22/11/2018

Fiz com o meu filhote de 7 anos para um projeto gastronómico da escola e saiu 5* . A repetir sem dúvida. Apenas alterámos o pão, que em vez de caseiro foi alentejano ;)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.


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