Petitchef

Macarrão com creme de ricota e salmão defumado

Aposte na ricotta para a preparação de cremes mais leves sem perder o sabor. Foi o que fizemos e para deixar perfumado, acrescentamos o salmão defumado. Resultado: uma massa mais sadia, rápida e deliciosa. Está tudo explicado no passo a passo. Confira!

Prato Principal
2 porções
15 min
4 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Descasque e pique a chalota (cebola). Refogue-a com um pouco de azeite.
  • Acrescente o salmão picado e deixe no fogo médio por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Aumente o fogo e coloque o vinho branco.
  • Enquanto isso, numa tigela, coloque a ricota e amasse-a com a ajuda de um garfo. Acrescente-a a panela (onde está o salmão). Junte as natas (creme leite) e o aneto. Misture. Deixe ainda cozinhando agora no fogo baixo entre 4 a 5 minutos.
  • Macarrão: ferva a água com sal e cozinhe a massa até ficar al dente (siga as instruções da embalagem).
  • Pegue uma concha de água (onde está a massa) e coloque na panela do salmão. Escorra o macarrão assim que estiver pronto e coloque-o junto com o molho. Misture rapidamente.
  • Ao servir, polvilhe ainda com um pouco de aneto. Bom apetite!

Receitas semelhantes

YouTube

Patê de salmão defumado


Dicas e Conselhos:

Qual o tempo de conservação?
É melhor consumir no mesmo dia. Caso tenha sobrado, cubra com filme plástico e guarde-o no frio(geladeira) até o dia seguinte.

Salmão fresco ou defumado ?
Use o tipo de salmão que tiver. Para receitas mais econômicas, use sardinha ou atum em lata.

Quais tipos de massa posso usar?
Nesta receita, usamos os pappardelles, um tipo de fettuccine porém mais largo. Use também massas menores como penne, farfalle (gravatinha) entre outras. .

O que usar para substituir as natas (creme de leite)?
Utilize um pouco de leite. O molho ficará ainda mais cremoso.

Qual tempero posso usar?
Use aneto ou alecrim, fresco ou desidratado.

Fotos

Macarrão com creme de ricota e salmão defumado, foto 1
Macarrão com creme de ricota e salmão defumado, foto 2
Macarrão com creme de ricota e salmão defumado, foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Macarrão de arroz(bifum) ao creme de brócolis e abobrinha
Macarrão de arroz(bifum) ao creme de brócolis e abobrinha
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Macarrão de forno com creme de cenoura e assado de carne
Macarrão de forno com creme de cenoura e assado de carne
4 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Macarrão farfalle com molho de frango e gorgonzola
Macarrão farfalle com molho de frango e gorgonzola
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Macarrão com molho de abóbora
Macarrão com molho de abóbora
2 porções
50 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Macarrão com salmão e curgete (abobrinha)
Macarrão com salmão e curgete (abobrinha)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Salmão está caro? Faça aperitivos e economize na CEIA DE NATAL! Salmão está caro? Faça aperitivos e economize na CEIA DE NATAL! Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes A receita que bombou na internet essa semana! A receita que bombou na internet essa semana!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Como é seu almoço?
Voto