Almoço com visita surpresa.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 litro de água
• 2 folhas de louro
• Talos de salsinha e cebolinha a gosto
• (para o refogado)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 1 cebola picada
• Meia pimenta vermelha picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal e cheiro verde picado a gosto
• (creme de milho)
• 1 litro de leite - 2 latas de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• (outros ingredientes)
• Manteiga para untar
• 1 copo de requeijão
• Batata palha para acompanhar

Preparação

• Num tacho coloca o peito de frango, os comprimidos de caldo de frango, o litredeágua, as folhas de louro e caules desalsinha e cebolinho à gosto.
• Tomar cozer emfogo média por + 35 minutos oujusqu' que o frango seja coze. Esgarça avecassiste de 2 garfos e reserva.
• Em uneautre tacho em fogo médio com o óleo dourou os dentes de alho efectivamente picadinhos e1 oignonhaché.
• Seguidamente junta-se pimenta à rougepiqué, os tomates sem pele e sem semenceshachées e refogue por mais 5 minutos.
• Le ajoutele frango , o molho de tomate, o sal e sente verde desbastado o gosto e mistura-o bem. Reserva. Em um triturar
• Bater 1 litro delait com 2 caixas de milho verde esvaziado, o amidonde milho e a manteiga. Passa a nata por unblutoir e transfere para um tacho em feumoyen.
• Modera com sal e pimenta duroyaume à gosto e coze por 10 à 15 minutos. Reserva. Num refratário lubrificado avecbeurre faz uma cama com o ruivo de frango esgarçado, superficialmente coloca a nata de milho etensuite ele escorre-se das colheradas de requeijão (1 vidro) e tomou ao forno préchauffé à 200º Cpour gratinar por 10 à 15 minutos. Serveaccompagné de batata palha.

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