Name: Pizza vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 chávenas de farinha; Sal q.b.; 1 ovo; Leite q.b. até ficar uma massa ligada e que dê para esticar sem partir; 1 chávena de soja ralada demolhada e bem escorrida; 1 e ½ chav de ervilhas; 1 e ½ chav de cenouras; Azeite, sal, pimenta, vinagre balsâmico; 2 tomates; ¼ cebola; Azeite q.b.; 1 dente de alho; Sal q.b.; 1 folha de louro; Orégãos q.b.; Queijo ralado

Preparação

Para preparar a massa: farinha juntar o ovo e mexer bem. Temperar de sal. Juntar leite (ou água) aos poucos e ir envolvendo com uma colher de pau até ligar e dar para esticar.
Para levar os legumes a saltear em azeite e um pouquinho de vinagre balsâmico.
Quando estiverem quase prontos juntar a soja demolhada bem escorrida e envolver bem. Temperar de sal e pimenta.
Fazer um molho de tomate rápido: levar ao lume dois tomates em pedacinhos, a cebola picada, o azeite, o louro e o alho.
Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando estiver tudo cozinhado retirar a folha de louro e triturar.
Num tabuleiro polvilhado com farinha colocar a massa moldada ao seu formato.
Espalhar sobre a massa o molho de tomate, e depois a mistura de legumes com a soja. Polvilhar com orégãos e depois com o queijo ralado. Levar ao forno até a base cozer.

Pizza vegetariana

Ingredientes

Para a massa:

Para a cobertura:

Para o molho de tomate:

Preparação

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