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Receita com soja
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Soja agridoce
Soja Agridoce
Uma receita como base para uma viagem ao mundo do Ácido e Doce, num contraste de sabores delicioso, com legumes e fruta à mistura...
Preparação
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Demolhar os nacos de soja durante 30 minutos em água. Depois escorrê-los e temperá-los com o alho em pó, a pimenta e os cominhos, e reservar.
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Num recipiente, dissolver a maisena no sumo de ananás. Juntar a polpa de tomate, o vinagre, o açúcar e o molho de soja, misturando muito bem.
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Cortar os pimentos, o ananás, a cebola em pedacinhos, e as cenouras em rodelas.
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Num Wok, deitar um pouco de azeite e dourar nele a cebola. Juntar os nacos de soja, mexendo sempre até corar.
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Adicionar o tomate e cozinhar até o tomate ficar desfeito.
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Juntar os legumes cortados e o ananás, e saltear por uns minutos.
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Regar tudo com o molho preparado anteriormente, deixando ferver até engrossar um pouco, sem parar de mexer.
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