Name: Soja agridoce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de nacos de soja; 3 rodelas de ananás; 1/2 cebola; 1/2 pimento vermelho; 1/2 pimento verde; 1 tomate grande maduro; 100 g de ervilhas; 2 cenouras cozidas; Raspa de 1 limão; 4 colheres de sopa de polpa de tomate; 2dl de sumo de ananás; 3 colheres de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de açúcar amarelo; 2 colheres de sopa de molho de soja; Alho em pó, pimenta branca e cominhos

Soja Agridoce

Uma receita como base para uma viagem ao mundo do Ácido e Doce, num contraste de sabores delicioso, com legumes e fruta à mistura...

Prato Principal

4 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Demolhar os nacos de soja durante 30 minutos em água. Depois escorrê-los e temperá-los com o alho em pó, a pimenta e os cominhos, e reservar.
Num recipiente, dissolver a maisena no sumo de ananás. Juntar a polpa de tomate, o vinagre, o açúcar e o molho de soja, misturando muito bem.
Cortar os pimentos, o ananás, a cebola em pedacinhos, e as cenouras em rodelas.
Num Wok, deitar um pouco de azeite e dourar nele a cebola. Juntar os nacos de soja, mexendo sempre até corar.
Adicionar o tomate e cozinhar até o tomate ficar desfeito.
Juntar os legumes cortados e o ananás, e saltear por uns minutos.
Regar tudo com o molho preparado anteriormente, deixando ferver até engrossar um pouco, sem parar de mexer.