Name: Assado de vaca agridoce
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: pedaços de vaca magros (a quantidade depende da quantidade de pessoas, mas quem está de dieta pode comer 150g); batatas para assar (para mim foram 100g); couves de bruxelas ( 9para mim); 2rodelas de limão; fatias de ananás (2para mim); pimentão doce; caril e cominhos; pimenta preta; molho de soja e inglês; piri-piri e 1col de café de vinho do porto; 1col sopa de tomate concentrado; 3alhos picados; paprika e noz moscada; 10g Bacon aos cubos sem gordura visível; 1col sopa de concentrado de tomate; sal e pimenta

Preparação

Marinar a carne com todos os ingredientes durante uma tarde pelo menos. Ligar o forno a 180ºC. Temperar as batatas pouco antes de se pretender pôr o assado no forno. Juntar tudo num recipiente próprio para forno (eu pus num tabuleiro anti-aderente com uma folha de papel vegetal, porque não quis juntar nenhuma gordura e juntei as rodelas de limão neste momento para cortar alguma da gordura própria dos alimentos).
Tapei com papel de alumínio uns 60min. Mexi tudo e destapei deixando mais 40min. Juntei as couves de bruxelas e deixei estar mais 20min.Quando faltarem 5min ponham o ananás, ou comam com ele fresquinho, fica a vosso gosto:)
E depois digam-me se a mistura de salgadinho e leve picante, não contrasta lindamente com o doce e sumarento do ananás:)
Carne de vaca assada sem gordura-150g/150 calorias
100g batatinha assada/90calorias
pepino(50g)/25calorias
1tomate chucha/10calorias
150g de couves de bruxelas/53calorias
2fatias de ananás/50calorias
O que perfaz um total de ...sentem-se os mais sensíveis... 378 calorias!!!

Assado de vaca agridoce

Ingredientes

Tempero para a carne a gosto:

Para as batatas:

Preparação

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