Petitchef

Assado de vaca agridoce

Prato Principal
1 porções
5 min
2 horas
Muito Fácil
Assado que perfumou a minha casa com um aroma que me fazia salivar:) E então? não fica suculento? douradinho e maravilhoso? Desculpem o entusiasmo mas eu própria só fazia hmmm a cada garfada!

Ingredientes

Número de doses: 1
pedaços de vaca magros (a quantidade depende da quantidade de pessoas, mas quem está de dieta pode comer 150g)

batatas para assar (para mim foram 100g)

couves de bruxelas ( 9para mim)

2rodelas de limão

fatias de ananás (2para mim)


Tempero para a carne a gosto:

pimentão doce

caril e cominhos

pimenta preta

molho de soja e inglês

piri-piri e 1col de café de vinho do porto

1col sopa de tomate concentrado

3alhos picados

paprika e noz moscada

10g Bacon aos cubos sem gordura visível


Para as batatas:

1col sopa de concentrado de tomate

sal e pimenta

Preparação

  • Marinar a carne com todos os ingredientes durante uma tarde pelo menos. Ligar o forno a 180ºC. Temperar as batatas pouco antes de se pretender pôr o assado no forno. Juntar tudo num recipiente próprio para forno (eu pus num tabuleiro anti-aderente com uma folha de papel vegetal, porque não quis juntar nenhuma gordura e juntei as rodelas de limão neste momento para cortar alguma da gordura própria dos alimentos).
    Tapei com papel de alumínio uns 60min. Mexi tudo e destapei deixando mais 40min. Juntei as couves de bruxelas e deixei estar mais 20min.Quando faltarem 5min ponham o ananás, ou comam com ele fresquinho, fica a vosso gosto:)
  • E depois digam-me se a mistura de salgadinho e leve picante, não contrasta lindamente com o doce e sumarento do ananás:)
  • carne de vaca assada sem gordura-150g/150 calorias
    100g batatinha assada/90calorias
    pepino(50g)/25calorias
    1tomate chucha/10calorias
    150g de couves de bruxelas/53calorias
    2fatias de ananás/50calorias
    O que perfaz um total de ...sentem-se os mais sensíveis... 378 calorias!!!

Fotos

Assado de vaca agridoce, foto 1Assado de vaca agridoce, foto 2Assado de vaca agridoce, foto 3Assado de vaca agridoce, foto 4Assado de vaca agridoce, foto 5Assado de vaca agridoce, foto 6


Comentários dos membros:

31/05/2012

Indiscutivelmente,maravilhosamente muito bom!

31/05/2012

Tem bom aspeto.


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