Assado de vaca agridoce

Ingredientes

• pedaços de vaca magros (a quantidade depende da quantidade de pessoas, mas quem está de dieta pode comer 150g)
• batatas para assar (para mim foram 100g)
• couves de bruxelas ( 9para mim)
• 2rodelas de limão
• fatias de ananás (2para mim)

Tempero para a carne a gosto:

• pimentão doce
• caril e cominhos
• pimenta preta
• molho de soja e inglês
• piri-piri e 1col de café de vinho do porto
• 1col sopa de tomate concentrado
• 3alhos picados
• paprika e noz moscada
• 10g Bacon aos cubos sem gordura visível

Para as batatas:

• 1col sopa de concentrado de tomate
• sal e pimenta

Preparação

• Marinar a carne com todos os ingredientes durante uma tarde pelo menos. Ligar o forno a 180ºC. Temperar as batatas pouco antes de se pretender pôr o assado no forno. Juntar tudo num recipiente próprio para forno (eu pus num tabuleiro anti-aderente com uma folha de papel vegetal, porque não quis juntar nenhuma gordura e juntei as rodelas de limão neste momento para cortar alguma da gordura própria dos alimentos).
  Tapei com papel de alumínio uns 60min. Mexi tudo e destapei deixando mais 40min. Juntei as couves de bruxelas e deixei estar mais 20min.Quando faltarem 5min ponham o ananás, ou comam com ele fresquinho, fica a vosso gosto:)
• E depois digam-me se a mistura de salgadinho e leve picante, não contrasta lindamente com o doce e sumarento do ananás:)
• Carne de vaca assada sem gordura-150g/150 calorias
  100g batatinha assada/90calorias
  pepino(50g)/25calorias
  1tomate chucha/10calorias
  150g de couves de bruxelas/53calorias
  2fatias de ananás/50calorias
  O que perfaz um total de ...sentem-se os mais sensíveis... 378 calorias!!!

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