Jardineira de tofu

Ingredientes

• 250 gr Tofu fumado

Marinada:

• molho de soja,
• alho de moinho,
• pimentão doce
• 2 c.sp. de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Folhas de mangericão
• salsa picada grosseiramente
• cerca de 3 c.sp. polpa de tomate
• 2 batatas cortadas em cubos
• cerca de 300 gr de mistura de ervilhas e cenouras baby
• água quente
• cerca de 1. sb. sal