Espetadas de tintureira com molho de poejos

Name: Espetadas de tintureira com molho de poejos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas grandes de tintureira; camarões; tomate cereja; pimento verde; cebola; azeite; poejos; vinagre balsâmico; sumo/suco de um limão; sal

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura20 min

Cortar o peixe em cubos e intercalá-los em paus de espetadas com quadrados de pimento, cebola, tomate cereja e camarão. Salpicar com um pouco de sal, regar com o sumo de limão e deixar tomar gosto por algumas horas.
Numa taça colocar 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e algumas folhas de poejos. Deixar tomar gosto por uma hora, para que o azeite fique aromatizado.
Pincelar as espetadas com a mistura de azeite e levá-las a grelhar lentamente, virando-as constantemente enquanto as pincela com o azeite aromatizado.
Servir acompanhadas de legumes.

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