Name: Tarte de abóbora com nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sobremesa) de água; 160 gr de farinha; 20 gr de açúcar; 60 gr de margarina; 1/2 colher (sopa) de margarina especial para cozinha (usei vaqueiro); 1 laranja; 1 pitada de noz-moscada; 1,5 kg de abóbora com a casca (usei sem casca porque a tinha arranjada e congelada); 150 gr de açúcar; 2 colheres (chá) de canela; 3 folhas de gelatina; 2 colheres de sopa de farinha; 4 colheres de sopa de açúcar demerara (usei amarelo); 1 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, aos cubos; 75 g de nozes-pecãs, picadas (não coloquei); 75 de nozes, picadas ( coloquei 150 gr)

Preparação

Massa:

Ponha a farinha sobre uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina, trabalhando os ingredientes com as mãos. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola e deixe repousar durante 1 hora.

Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos.
Recheio:

Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina, o açúcar, a canela, a raspa da laranja, 2 colheres (sobremesa) do sumo da laranja e a noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. Retire e junte a gelatina escorrida, mexendo bem.

Deixe o recheio arrefecer e deite-o na tarte.
Cobertura:

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.

Junte a manteiga, areie, acrescente as nozes e envolva.

Espalhe por cima do recheio e leve ao forno durante mais 35 minutos.

Tarte de abóbora com nozes

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Cobertura:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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