Petitchef

Tarte de abóbora com nozes

Sobremesa
8 porções
20 min
1 hora
Médio
788 Kcal
Esta foi mais uma das iguarias que fez parte da nossa mesa da consoada, foi uma junção de duas receitas que retirei da net. Achei que a combinação devia de ficar interessante e resolvi experimentar! Ficou uma verdadeira tentação esta tarte, cá por casa toda a gente adorou! É sem dúvida mais uma a repetir! :)
Estão fiz assim:

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 colher (sobremesa) de água

160 gr de farinha

20 gr de açúcar

60 gr de margarina


Recheio:

1/2 colher (sopa) de margarina especial para cozinha (usei vaqueiro)


1 pitada de noz-moscada

1,5 kg de abóbora com a casca (usei sem casca porque a tinha arranjada e congelada)

150 gr de açúcar

2 colheres (chá) de canela

3 folhas de gelatina


Cobertura:

2 colheres de sopa de farinha

4 colheres de sopa de açúcar demerara (usei amarelo)

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, aos cubos

75 g de nozes-pecãs, picadas (não coloquei)

75 de nozes, picadas ( coloquei 150 gr)

Preparação

  • Massa:

    Ponha a farinha sobre uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina, trabalhando os ingredientes com as mãos. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola e deixe repousar durante 1 hora.

    Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos.
  • Recheio:

    Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina, o açúcar, a canela, a raspa da laranja, 2 colheres (sobremesa) do sumo da laranja e a noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. Retire e junte a gelatina escorrida, mexendo bem.

    Deixe o recheio arrefecer e deite-o na tarte.
  • Cobertura:

    Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.

    Junte a manteiga, areie, acrescente as nozes e envolva.

    Espalhe por cima do recheio e leve ao forno durante mais 35 minutos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 348g
Calorias: 788Kcal
  • Glícidos: 59.4g
  • Gord total: 51.3g
  • Gord.sat.: 7g
  • Proteínas: 14.7g
  • Fibras: 10.1g
  • Açúcar: 35.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29

Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Tarte de abóbora com nozes, foto 1Tarte de abóbora com nozes, foto 2




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