Tarte de abóbora com nozes

Ingredientes

Massa:

• 1 colher (sobremesa) de água
• 160 gr de farinha
• 20 gr de açúcar
• 60 gr de margarina

Recheio:

• 1/2 colher (sopa) de margarina especial para cozinha (usei vaqueiro)
• 1 laranja
• 1 pitada de noz-moscada
• 1,5 kg de abóbora com a casca (usei sem casca porque a tinha arranjada e congelada)
• 150 gr de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela
• 3 folhas de gelatina

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara (usei amarelo)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, aos cubos
• 75 g de nozes-pecãs, picadas (não coloquei)
• 75 de nozes, picadas ( coloquei 150 gr)

Preparação

• Massa:
  
  Ponha a farinha sobre uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina, trabalhando os ingredientes com as mãos. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola e deixe repousar durante 1 hora.
  
  Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos.
• Recheio:
  
  Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina, o açúcar, a canela, a raspa da laranja, 2 colheres (sobremesa) do sumo da laranja e a noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. Retire e junte a gelatina escorrida, mexendo bem.
  
  Deixe o recheio arrefecer e deite-o na tarte.
• Cobertura:
  
  Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
  
  Junte a manteiga, areie, acrescente as nozes e envolva.
  
  Espalhe por cima do recheio e leve ao forno durante mais 35 minutos.

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