Folhado de alho-poró

Name: Folhado de alho-poró
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 talos de alho-poró; 30 g de manteiga; 1/2 xícara de chà de creme de leite; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; sal e noz-moscada; 1 retângulo de massa folhada pronta e laminada; 1 gema para pincelar

Entrada

Muito Fácil

25 min

428 Kcal

Um leve e fácil de digerir para iniciar a sua refeição com os amigos entrada .

Ingredientes

4 talos de alho-poró
30 g de manteiga
1/2 xícara de chà de creme de leite
2 colheres de sopa de parmesão ralado
sal e noz-moscada
1 retângulo de massa folhada pronta e laminada
1 gema para pincelar

Custo estimado: 3.42€ (0.85€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Corte o alho-poró em fatias finas e lave bem. Em uma frigideira média, aqueça a manteiga e nela refogue o alho-poró, com uma boa pitada de sal.
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que esteja bem macio. Junte o creme de leite, a noz-moscada e deixe ferver até praticamente secar.
Junte o parmesão, acerte o sal e retire do fogo. Deixe esfriar.
Aqueça o forno a 200ºC (forno quente) por 10 minutos. Corte a massa folhada em 8 discos de 10 cm de diâmetro ou 2 discos grandes.
Coloque 1 disco ou 4 discos sobre uma assadeira. Deixando uma borda de 1 cm, disponha o creme de alho-poró sobre os discos. Cubra com os discos restantes, pressionando as bordas para fechar bem.
Pincele com a gema e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva os folhados com folhas variadas.