Receitas - risoto de alho poró com limão siciliano

Ingredientes

Risoto:

• 200 g de arroz Arbóreo
• 1 talo de alho poró cortado em rodelas
• 2 colheres de chá de raspas de um limão siciliano
• 2 rodelas de limão siciliano
• 1 cebola roxa cortada em cubinhos1 dentes de alho fatiado
• 2 colheres de molho de tomate peneiradoazeite extra virgem
• 200 g de parmesão reggiano ralado
• 100ml de vinho sauvignon blanc
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 pitada de estragão pimenta do reinosalsalsinha picadinha