Coloque um fio de óleo na panela, refogue a cebola até que comece a caramelar, junte o alho picadinho e o frango temperado com sal e pimenta a gosto.
Assim que o frango começar a fritar junte a curcuma e refogue mais um pouco até que doure por igual.
Junte a cerveja aos poucos e continue a mexer de vez em quando, reduza.
Assim que o molho estiver encorpado, salpique as ervas.
Sirva bem quente, acompanhado com arroz branco, aqui no caso, fiz o arroz com palmito e tudo casou muito bem. um almoço rápido, fácil de fazer e com ares de gourmet. harmonize com uma cerveja bem gelada.
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