Name: Frango recheado com alheira de mirandela
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango inteiro; 1 alheira de Mirandela; 1 limão (sumo); 2 colher (sopa) massa de pimentão; 1 colher (sopa) massa de alho; 3 colher (sopa de azeite); ¼ copo de vinho branco; sal q.b.; azeite para fritar

Frango Recheado com Alheira de Mirandela

Prato Principal

5 porções

20 min

1 h 15 m

Muito Fácil

Ingredientes

1 frango inteiro
1 alheira de Mirandela
1 limão (sumo)
2 colher (sopa) massa de pimentão
1 colher (sopa) massa de alho
3 colher (sopa de azeite)
¼ copo de vinho branco
sal q.b.
azeite para fritar

Preparação

Deixei a marinar o frango no sumo de um limão e temperei com sal.
Numa taça juntei a massa de pimentão, com a massa de alho e 2 colheres de sopa de azeite, temperei com sal e pincelei o frango por dentro com metade desse preparado.
Frite a alheira e deixei a escorrer em papel de cozinha. Retire a pele à alheira e coloquei dentro do frango.
Cruzei as pernas de frango caçando com a própria pele.
Com o resto do preparado pincelei o frango por fora e coloquei num recipiente para o forno, previamente untado com a colher de azeite de sobra.
Cortei as batatas em rodelas, unte-as também com o preparado e coloquei à volta do frango, reguei tudo com o vinho e temperei com sal, levei ao forno a 190ºC durante aproximadamente 30 minutos, vire o frango com cuidado, mexi as batatas e deixei por mais 30 minutos.