Bifes de peru recheados com alheira

Ingredientes

• 4 bifes de Peru finos
• 1 alheira
• sal refinado e pimenta
• Ovo e pão ralado para panar

Preparação

• Comece por tirar a pele e cortar a alheira ao meio e depois novamente ao meio mas em comprimento (1 alheira dá para 4 bifes).
  Espalme os bifes de peru e tempere com sal fino e pimenta, coloque 1 porção da alheira, e , enrole o bife de peru, prendendo no final com palitos.
  
  
  Tempere novamente com sal a parte de fora do bife, e passe por ovo e seguidamente por pão ralado.
  
  
  Leve a fritar, virando, para que frite por todo.
  
  
  Sirva com arroz de ervilhas.

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