Cogumelos recheados com alheira

Name: Cogumelos recheados com alheira
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 16 cogumelos Paris médios; Uma alheira; Rúcula

Entrada

4 porções

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Lavar os cogumelos, retirar o caule e em seguida a pele com a ajuda de uma faca.
Escorrer bem os cogumelos e absorver a restante água com a ajuda de papel de cozinha, em seguida com a ajuda de um palito furam-se os cogumelos para facilitar a libertação de água durante o tempo que estão a assar.
Entretanto colocam-se os cogumelos dentro de um tabuleiro com grelha e vão ao forno pré aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
Retiram-se os cogumelos e escorre-se a água que estes libertaram.
Entretanto desfaz-se a alheira e recheia-se o interior de cada cogumelo, voltam ao forno mais dez minutos.
Modo de apresentação:
No centro do prato coloca-se rúcula, e tempera-se com um fio de azeite e dispõem-se os cogumelos à volta.

FFabionogueira