Bifes de peru recheados......

Preparação

• Numa frigideira larga por azeite q,b.,alho picados e deixar alourar um pouco,juntar miolo de camarao partido em pedaços.
• Deixar fritar,temperar de sal e pimenta,um pouco de tomilho. Juntar ananaz aos cubos e retificar de temperos.
• Bater os bifes de peru,e rechear com o preparado, fecha-los e temperar com ervas aromaticas a gosto, e levar a marcar numa frigideira anti-aderente.
• Passa.los para um tabuleiro e levar ao forno.
• Num tacho com bastante agua coze-se a massa, escorregue-se e reserva-se.
• Num tacho largo poe-se azeite e deixa-se torrrar os pinhoes um pouco, junta-se a massa e o molho pesto.