Bifes de peru com leite de coco e camarão

Ingredientes

• 6 bifes de peru
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola
• Alho em pó (a gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta preta (a gosto)
• 1 limão
• 300 gr de miolo de camarão (descongelado)
• 1 colher de sopa de farinha maisena

Preparação

• Comece por temperar os bifes com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e o sumo de 1 limão pequeno. Reserve. Deixe repousar pelo menos 20 minutos.
• Entretanto, enxugue o miolo de camarão com a ajuda de papel de cozinha. Reserve.
• Leve uma placa de grelhar, anti-aderente, ao lume e quando estiver quente coloque os bifes de peru. Grelhe os bifes até ficarem bem passados. Cerca de 10 a 15 minutos. Retire os bifes do lume e deixe repousar.
• Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola picada. Deixe refogar até a cebola ficar macia e junte o miolo dos camarões. Polvilhe com um pouco de alho em pó. Mexa. Deixe saltear até alourar. Retire um pouco do leite de coco e dissolva a farinha maisena. Junte o leite de coco e a farinha dissolvida ao miolo de camarão e mexa até começar a engrossar.
• Por fim adicione os bifes previamente grelhados ao molho e envolva tudo muito bem. Sirva acompanhado de arroz de açafrão.

Perguntas

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