Petitchef

Caril de camarão com pimento verde e leite de coco

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de camarão

2-3 copos de leite de coco

4 malaguetas vermelhas, secas

1/2 colher chá de açafrão

2 dentes de alho

1 colher chá de cominhos

2 colheres chá de coentros, secos

1/2 pimento verde

1 cebola grande

Sal e óleo q.b.

Preparação

  • Com a varinha mágica, triture as malaguetas, o açafrão, os alhos, os coentros e os cominhos com um pouco de água ou, se quiser, pise tudo no almofariz.
  • Num tachinho, leve ao lume um pouco de óleo com a cebola picada e, quando lourinha, junte os camarões descascados e tempere com sal.
  • Junte os condimentos triturados e o pimento e tape o tacho. Deixe assim 3 minutos, depois adicione o leite de coco e deixe apurar o molho a seu gosto.
  • Pode juntar 1 colher de vinagre se quiser. Sirva com arroz branco e uma boa salada.





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