Alheira com grelos na broa

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Entrada

8 porções

Médio

1 hora

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Ingredientes

• 1 molho médio de grelos
• 1 broa (cerca de 600gr)
• 3 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• 1 alheira de caça
• Sal q.b.
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Limpar e lavar os grelos. Colocar ao lume uma panela com água e sal e quando ferver adicionar os grelos. Depois de cozidos, escorrer e picar os grelos.
• Ligar o forno a 180ºC. Cortar a parte de cima da broa (como se fosse uma “tampa”) e retirar o miolo do interior de modo a manter a parte de fora inteira. esfarelar o miolo da broa e reservar.
• Descascar e picar os alhos. No tacho colocar o azeite e deixe alourar o alho.
• Adicionar a alheira sem pele e cortada em pedacinhos. Depois de fritar juntar os grelos picados e o miolo da broa. Envolver bem.
• Colocar a mistura dentro do interior da broa e levar ao forno até ficar bem quente. Retirar e servir imediatamente.

Dicas e Conselhos

http://www.carlapinheiro.net/2011/03/comida-reconfortante-para-o-fim-do-inverno.html

Perguntas

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