Empadão de peixe gratinado no forno...

Ingredientes

• 1 kg de filetes de pescada
• salsa
• caldo de peixe
• farinha
• batatas
• 1 cenoura
• leite
• margarina
• noz moscad
• pimenta
• ovo batido

Preparação

• Comecei por fazer o puré. Deitei cerca de 1 kg de batatas descascadas no copo da bimby. Juntamente, coloquei uma cenoura. Coloquei o leite, a pimneta, sal e a noz moscada. Programei 30 minutos na vel.1, temp.90ºC. Findo o tempo, acrescentei uma colher de sopa de margarina e triturei, cerca de 30 seg., na veloc. 6.
  Reservei.
• Com os filetes fiz da seguinte forma:
  No copo da bimby coloquei os filetes e 2 dentes de alho. Triturei na vel.4. Acrescentei o azeite e programei 8 min., vel. colher inversa, temp.100ºC.
  Acrescentei uma colher de sopa de maizena (pode-se usar outra farinha, mas acho que esta dá um toque mais aveludado), um pouco do caldo de peixe (dissolvido num pouco de água).
• Programei temp. 90º, vel.3, cerca de 5 minutos. Acrescentei a salsa já picada e envolvi tudo na vel. colher inversa.
• Num pirex deitei cobri o fundo com puré. Deitei o peixe por cima, alisei. E completei com o restante puré.
  Cobri com ovo batido e levei ao forno a gratinar.
  Servi com uma saladinha de alface.

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