Petitchef

Empadão de peixe gratinado no forno...

Outro
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de filetes de pescada


caldo de peixe

farinha



leite

margarina

noz moscad


ovo batido

Preparação

  • Comecei por fazer o puré. Deitei cerca de 1 kg de batatas descascadas no copo da bimby. Juntamente, coloquei uma cenoura. Coloquei o leite, a pimneta, sal e a noz moscada. Programei 30 minutos na vel.1, temp.90ºC. Findo o tempo, acrescentei uma colher de sopa de margarina e triturei, cerca de 30 seg., na veloc. 6.
    Reservei.
  • Com os filetes fiz da seguinte forma:
    No copo da bimby coloquei os filetes e 2 dentes de alho. Triturei na vel.4. Acrescentei o azeite e programei 8 min., vel. colher inversa, temp.100ºC.
    Acrescentei uma colher de sopa de maizena (pode-se usar outra farinha, mas acho que esta dá um toque mais aveludado), um pouco do caldo de peixe (dissolvido num pouco de água).
  • Programei temp. 90º, vel.3, cerca de 5 minutos. Acrescentei a salsa já picada e envolvi tudo na vel. colher inversa.
  • Num pirex deitei cobri o fundo com puré. Deitei o peixe por cima, alisei. E completei com o restante puré.
    Cobri com ovo batido e levei ao forno a gratinar.
    Servi com uma saladinha de alface.

Fotos

EMPADÃO DE PEIXE GRATINADO NO FORNO..., foto 1EMPADÃO DE PEIXE GRATINADO NO FORNO..., foto 2EMPADÃO DE PEIXE GRATINADO NO FORNO..., foto 3


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11/12/2013

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