Frango à Espanhola

Name: Frango à espanhola
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pernas de frango com a coxa; 1/2 chouriço; 100 ml de óleo; Batatas para assar q.b.; 1 cebola média; Orégãos a gosto (usei tomilho); Raspa de uma laranja

Ao longo destas ultimas semanas eu e o meu homem andámos ( e ainda andamos) a rever os programas de culinária da Nigella. E numa destas noites enquanto revíamos o Nigella Kitchen deparei-me com esta receita de frango à Espanhola que resolvi fazer de imediato! O resultado é uma maravilha, adorámos!

Prato Principal

4 porções

5 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 pernas de frango com a coxa
1/2 chouriço
100 ml de óleo
Batatas para assar q.b.
1 cebola média
Orégãos a gosto (usei tomilho)
Raspa de uma laranja

Preparação

Deite o óleo no fundo de um tabuleiro e coloque as pernas de frango envolvendo-as no óleo.
Corte o chouriço em pedaços e espalhe por todo o tabuleiro. De seguida espalhe as batatas também de forma a preencher todos os espaços. Corte a cebola grosseiramente e espalhe por cima de tudo.
Polvilhe tudo com os orégãos (ou o tomilho) e com a raspa da laranja e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o frango fique bem dourado e com a pele crocante.
Sirva de seguida com uma salada a acompanhar.

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