Petitchef

Pilaf de frango e frutos secos

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 peitos de frango aos cubos


Sumo de meio limão

1 colher de chá de canela

Meia colher de chá de açafrão em pó

1 chávena de arroz basmati

1/2 caldo knorr

15g de margarina

Óleo q.b

1 limão

Frutos secos à escolha q.b

Salsa picada q.b

Sal e pimenta q.b

1 colher de sopa de azeite

Preparação

  • Numa tigela colocar o frango e temperar com o iogurte, o sumo do meio limão, canela, sal e pimenta.
  • Deixar marinar pelo menos 1 hora. Na água para cozer o arroz dissolver o açafrão , juntar o caldo knorr, sumo e as raspas de limão.
  • Numa panela derreter a margarina com o azeite, juntar o arroz e mexer. Adicionar a água e deixar cozer.
  • Entretanto num coador escorrer o frango e de seguida fritar, retirar o excesso de gordura e reservar. Tostar todos os frutos secos menos os pistáchios.
  • Quando o arroz tiver cozido, colocar numa tigela, de seguida o frango, os frutos secos e a salsa picada. Mexer muito bem e acompannhar com uma salada de tomate.

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