Coza a massa e reserve, tendo o cuidado de a não deixar demasiadamente cozida, mas sim al dente.
Corte o paio em rodelas e frite em azeite; junte o frango e deixe corar um pouco; adicione a cebola, o alho e o tomate;
Deixe cozinhar, junte depois, as ervilhas, as malaguetas, o tomilho e deixe apurar durante alguns minutos; Por fim, adicione a massa e rectifique os temperos.
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