Creme de cenoura

Ingredientes

• 500 g de cenoura
• 150 g de cebola
• 1 cubo de caldo de galinha
• 200 ml de leite
• 25 g de manteiga
• 2 cravinhos
• sal e pimenta q.b

Preparação

• Cortar a cenoura e a cebola às rodelas. Cobrir os legumes com água, juntar o caldo de galinha e o cravinho e deixar ferver durante 30 minutos.
• Retirar os cravinhos e colocar o creme no liquidificador até que fique uniforme.
• Juntar a manteiga e o leite e levar novamente ao lume sem ferver.
• Rectificar os temperos, colocar um raminho de hortelã e tapar até à hora de servir.

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