Sopa de cenoura com cereais

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cortados em cubos não muito pequenos
• 2 cenouras grandes raladas em ralador grosso
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho cortados em Lâminas
• 1 colher de chá de gengibre fresco, picado finamente
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 ml de azeite de oliva
• sal
• 1 pitada de páprica doce
• colher de chá de pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada