Petitchef

Sopa de cenoura com cereais

Prato Principal
3 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
500 gramas de peito de frango cortados em cubos não muito pequenos

2 cenouras grandes raladas em ralador grosso

1 cebola bem picada

2 dentes de alho cortados em Lâminas

1 colher de chá de gengibre fresco, picado finamente

1 litro de caldo de legumes

50 ml de azeite de oliva

sal

1 pitada de páprica doce

colher de chá de pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada

Preparação

  • Corte o frango e tempere com a páprica
  • Aqueça o azeite e doure os nacos de frango sem deixá-los secar.
  • Acrescente o alho até liberar o aroma e, em seguida, a cebola a dedo de moça e o gengibre
  • Em fogo bem baixo, coloque a cenoura ralada. Mexa bem e deixe fritar por cerca de 5 minutos.Assim, o legume vai liberar sua cor no caldo.
  • Coloque 50 gramas de cereais, mexa novamente por cerca de 3 minutos.
  • Coloque o caldo de legumes
  • Cozinhe por cerca de 30 minutos.
  • Sirva e salpique folhas de manjericão nos pratos.

Perguntas:






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