Canja de Galinha

Preparação

• Num tachinho á parte coza o ovo por 10 minutos.
• Retire passe por água fria, descasque e reserve.
• Numa panela colocar água e cozer o peito de frango com o caldo Knorr.
• Depois de cozido retirar, e reservar, deixar a água ferver enquanto desfia a carne do frango.
• Depois da água ferver junte a massa de mexa, deixe ferver novamente e acrescente a carne, mexa, rectifique o sal caso seja necessário, e deixe cozer a massa durante 10 a 12 minutos até ficar al dente.
• Coloque 2 ramos de hortelã, mexa, tape e deixe repousar um pouco, para a massa acabar de cozer e tomar o gosto da hortelã. Corte o ovo com um cortador ás fatias e coloque na panela.
• Retire os ramos de hortelã, e sirva com raminhos de hortelã frescos.