Sopa de capeletti com legumes

UMA SOPA PARA OS DIAS FRIOS DE INVERNO
Ingredientes
4
Preparação
Preparação30 min
Cozedura30 min
- Colocar em uma panela de pressão com pouca água o Inhame e a Cenoura para cozinhar. Após levantar fervura, aguardar por 10 minuts.
- Refogar o frango com o champion e o bacon, com um fio de azeite em uma panela de cerâmica até dourar levemente o frango. Escorrer a gordura.
- Refogar a cebola e o alho com azeite até dourar em uma panela de cerâmica.
- Escorrer a água da panela de pressão com a cenoura e o inhame. Acrescentar o capeletti, o tomate picado, o refogado do frango com o champion e o bacon, o refogado de cebola com o alho, água nova para cobrir os ingredientes e, sal e pimenta a gosto.
- Deixar fever até o capeletti fica "ao dente".
- Ao servir, "forrar" o fundo do prato com duas fatias de queijo tipo prato e esperá-lo derreter para saborear a sopa.