Petitchef

Sopa de capeletti com legumes

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Muito Fácil
UMA SOPA PARA OS DIAS FRIOS DE INVERNO

Ingredientes

Número de doses: 4
250 gr de peito de frango sem osso

80 gr de Bacon em pedaços

200 gr de Champion cortado

100 gr de Inhame cortado em rodelas

100 gr de Cenoura cortada em rodelas

Um tomate com pele e sem sementes picado

250 gr de Capeletti de frango

Fatias de queijo tipo Prato

Uma cebola picada

Azeite extra virgem 0,5% de acidez

Dois dentes de alho picado

Sal e Pimenta a gosto

Preparação

  • Colocar em uma panela de pressão com pouca água o Inhame e a Cenoura para cozinhar. Após levantar fervura, aguardar por 10 minuts.
  • Refogar o frango com o champion e o bacon, com um fio de azeite em uma panela de cerâmica até dourar levemente o frango. Escorrer a gordura.
  • Refogar a cebola e o alho com azeite até dourar em uma panela de cerâmica.
  • Escorrer a água da panela de pressão com a cenoura e o inhame. Acrescentar o capeletti, o tomate picado, o refogado do frango com o champion e o bacon, o refogado de cebola com o alho, água nova para cobrir os ingredientes e, sal e pimenta a gosto.
  • Deixar fever até o capeletti fica "ao dente".
  • Ao servir, "forrar" o fundo do prato com duas fatias de queijo tipo prato e esperá-lo derreter para saborear a sopa.



Comentários dos membros:

17/10/2012

Muito boa e fácil de fazer


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