Sopa do lavrador

Name: Sopa do lavrador
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 6 folhas de couve portuguesa; 4 cenouras; 1 courgette grande; 1 alho francês; 1/2 lombardo; azeite; sal; umas folhas de hortelã

Prato Principal

3 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 3

6 folhas de couve portuguesa

4 cenouras

1 courgette grande

1 alho francês

1/2 lombardo

azeite

sal

umas folhas de hortelã

Preparação

Lave muito bem todos os legumes. Corte a courgette(com casca) e a cenoura em pequenos cubos.
A couve e o lombardo corte-os em juliana não muito grossa e o alho francês em rodelas.
Numa panela coloque água acima de metade, junte um fio de azeite, uma pitada de sal e leve ao lume até ferver.
Quando ferver junte os legumes e deixe-os cozer bem. Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o lume e aromatize com umas folhas de hortelã. Sirva asopa bem quente.