Sopa com cúrcuma & hortelã

Preparação

• Coloque os cinco primeios ingredientes, mais a água e o sal numa panela e coza tudo bem.
• Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os até obter um puré cremoso.
• Adicione o açafrão, a couve e a hortelã e leve de novo ao lume para que esta coza.
• Quando tudo estiver cozido, junte o azeite e misture bem á sopa. Sirva com um pouquinho de natas liquidas.