Sopa com cúrcuma & hortelã

Ingredientes

• 250 g de couve lombarda, cortada em juliana
• 4 batatas médias, peladas e cortadas aos pedaços
• 2 courgettes, cortadas aos pedaços
• 1 cebola, cortada aos quartos
• 3 cenouras, peladas e cortadas aos pedaços
• 1,5 L de água
• 1 pézinho de hortelã
• 1 colher. chá de cúrcuma
• sal q.b.
• 2 colher. sopa de azeite
• natas liquidas