Petitchef

Sopa com cúrcuma & hortelã

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de couve lombarda, cortada em juliana

4 batatas médias, peladas e cortadas aos pedaços

2 courgettes, cortadas aos pedaços

1 cebola, cortada aos quartos

3 cenouras, peladas e cortadas aos pedaços

1,5 L de água

1 pézinho de hortelã

1 colher. chá de cúrcuma

sal q.b.

2 colher. sopa de azeite

natas liquidas

Preparação

  • Coloque os cinco primeios ingredientes, mais a água e o sal numa panela e coza tudo bem.
  • Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os até obter um puré cremoso.
  • Adicione o açafrão, a couve e a hortelã e leve de novo ao lume para que esta coza.
  • Quando tudo estiver cozido, junte o azeite e misture bem á sopa. Sirva com um pouquinho de natas liquidas.

Fotos

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