Sopa de Vitela com Hortelã

Name: Sopa de vitela com hortelã
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g de vitela para cozer; 1/4 de Couve Lombarda; 2 batatas cortadas aos cubos; 1 cenoura grande aos cubos; 75g de massa pevide; 1/2 cubo de caldo de carne; Raminhos de hortelã; Sal q.b

Entrada

4 porções

15 min

40 min

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Ingredientes

200g de vitela para cozer
1/4 de Couve Lombarda
2 batatas cortadas aos cubos
1 cenoura grande aos cubos
75g de massa pevide
1/2 cubo de caldo de carne
Raminhos de hortelã
Sal q.b

Custo estimado: 3.69€ (0.92€/porção)

Preparação

Coloque água numa panela grande e tempere com sal, junte o cubo de caldo de carne e a carne. Deixe cozer até ficar bem tenrinha.

Depois da carne cozida, retire e coloque na panela a couve cortada aos pedaços, as batatas e as cenouras.

Deixe cozer por 20 minutos.

Entretanto corte a carne em pedacinhos.

Passados os 20 minutos junte a massa e a carne ao pedacinhos. Junte também 3 hastes de hortelã e deixe ferver até a massa estar cozida.

Apague o lume e retire a hortelã.

Retire para o prato, decore com um raminho de hortelã, e....aproveite o sabor.....huuuum tão boa esta sopinha.

Fonte: Sabor Intenso