Petitchef

Caldo verde com coentros e cenoura

Prato Principal
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Nada melhor que uma sopinha quentinha, para nos aquecer deste frio que se instalou em Portugal.

Ingredientes

Número de doses: 1
couves portuguesa

800 g de batata


1 cebola grande

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

coentros q.b.

sal q.b.

Preparação

  • Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços e deite para uma panela. Cubra com água, temperada com sal e leve ao lume 35m ou até que os legumes fiquem macios. Retire do lume, reduza a puré, rectifique os temperos e adicione mais água se necessário.Descasque eleve as cenouras e rale-as. Arranje e lave as folhas de couve e corte-as depois em juliana muito fina.
  • Junte a couve, a cenoura e o azeite à panela, leve novamente ao lume e deixe cozer até a couve ficar macia.Retire do lume e sirva com folhas de coentros. Se quiser, pode juntar rodelas de chouriço.



Comentários dos membros:

15/11/2011

E muito boa faco muita vez


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