Creme de couve flor aromatizada com coentros

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 courgette pequena
• 1 batata média
• 1 couve flor
• 2 cebolas
• coentros a gosto
• azeite
• presunto
• croûtons para sopa
• 1 caldo de legumes

Preparação

• Numa panela coloque a água e todos os legumes, o azeite, o caldo para legumes.
• A couve flor deve de ir já em pedaços para quando estiver cozida retirar uns pedaços para colocar posteriormente.
• Após estar tudo cozido passe bem com a varinha mágica os legumes até obter um creme, se necessitar acrescentar mais água.
• Coloque os pedaços da couve flor que tinha retirado anteriormente e depois é só servir.
• Adicionei pedacinhos de presunto e croûtons para sopa, mas também fica muito bom com os croûtons de queijo

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