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Ingredientes
Número de doses:
2
1 talo de
alho
-poró
6 a 7 buquês de
couve
-flor
1
cebola
média
1 dente de alho
1
batata
média
1/2 tablete de caldo de legumes
Sal
Pimenta-do-reino branca
Azeite
Salsinha picada
Preparação
Corte o alho poró, a batata, a cebola e os buquês de couve-flor em quadradinhos.
Aqueça um pouco de azeite numa panela e junte a cebola, doure rapidamente e junte o alho.
Tempere com sal, pimenta e acrescente a batata, o alho-poró e a couve-flor. Cubra com água e coloque o caldo delegumes.
Tampe e deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo, espere esfriar um pouquinho e bata no liquidificador formando um creme.
Sirva com salsinha por cima e croutons.
Daniella Carrara
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