Creme de alho-poró e couve-flor

Name: Creme de alho-poró e couve-flor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 talo de alho-poró; 6 a 7 buquês de couve-flor; 1 cebola média; 1 dente de alho; 1 batata média; 1/2 tablete de caldo de legumes; Sal; Pimenta-do-reino branca; Azeite; Salsinha picada

Prato Principal

2 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

1 talo de alho-poró

6 a 7 buquês de couve-flor

1 cebola média

1 dente de alho

1 batata média

1/2 tablete de caldo de legumes

Sal

Pimenta-do-reino branca

Azeite

Salsinha picada

Preparação

Corte o alho poró, a batata, a cebola e os buquês de couve-flor em quadradinhos.
Aqueça um pouco de azeite numa panela e junte a cebola, doure rapidamente e junte o alho.
Tempere com sal, pimenta e acrescente a batata, o alho-poró e a couve-flor. Cubra com água e coloque o caldo delegumes.
Tampe e deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo, espere esfriar um pouquinho e bata no liquidificador formando um creme.
Sirva com salsinha por cima e croutons.