Creme de alho-poró e couve-flor

Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Corte o alho poró, a batata, a cebola e os buquês de couve-flor em quadradinhos.
- Aqueça um pouco de azeite numa panela e junte a cebola, doure rapidamente e junte o alho.
- Tempere com sal, pimenta e acrescente a batata, o alho-poró e a couve-flor. Cubra com água e coloque o caldo delegumes.
- Tampe e deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo, espere esfriar um pouquinho e bata no liquidificador formando um creme.
- Sirva com salsinha por cima e croutons.
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